La nostra è una piccola azienda agricola in Cellere
che produce olio extra vergine d'oliva e formaggi pecorini dal latte del
proprio allevamento, con lavorazione artigianale e salagione fatta a mano. Tra i principali prodotti troviamo:
- Caciotta di pecora;
- Pecorino Fiore di Rocca, fiore
all'occhiello della Radicetti;
- Pecorino rosso di Maremma, trattato sulla
crosta con olio e passata di pomodoro;
- Giuncata, formaggio di finissima cagliata
di latte di pecora;
- Ravaggiolo, formaggio spalmabile;
- Ricotta di pura pecora.
L'azienda vende inoltre prodotti tipici
della zona, quali pane, dolci casarecci, prodotti sott'olio e vino Est Est Est di
Montefiascone. |
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